Bucatini alla boscaiola (tõlkes: Bucatinid metsavahi moodi)
Valmistusained400 g bucatinisid (auguga, pikad makaronid)
500 g seeni
300 g purustaud tomateid
1 küüslaugu küüs
Peenestatud peterselli
1 sl piinia või seedermänni seemneid
70 g maasinki
kuiva valget veini
külmpressi oliiviõli
soola
pipart
Valmistusviis1. Puhasta seened korralikult ja lõika laiemateks viiludeks.
2. Pruunista õlis, lisa purustatud küüslauguküüs ja vein.
3. Kui vedelik on aurustunud, lisa purustatud tomatid, maitsesta soola
ja pipraga.
4. Vähenda kuumust ja hauta 15 minutit kaane all.
5. Tükelda sink, pruunista tilga õliga, lisa piiniaseemned.
6. Sega singikaste ja peenestatud petersell tomati-seenesegusse.
7. Keeda pasta al dente.
8. Sega kaste pastaga. Serveeri.
Valmistusaeg
30 minutit |
Itaalia köök
Maitsetaimed ja -ained
Eesti rahvustoidud
Estonian national dishes
