SeeneseljankaLisatud: 09.05.2003
Valmistusained400 g värskeid seeni
200 g mugulsibulat
200 g hapukurki
tükike sellerit
80 g oliive
60 g võid
2-3 tomatit
150 g hapukoort
2,5 l liha- või seenepuljongit
Valmistusviis1. Tükelda seened, sibulad ja seller ning hauta võis.
2. Pane ettevalmistatud toiduained keeva puljongisse, maitsesta ja keeda 10-15 minutit.
3. Koori hapukurgid, eemalda seemned ja lõika kurgid õhukesteks tükkideks.
4. Mõni minut enne keetmise lõpetamist lisa hapukurgid ja oliivid ning kuumuta koos keemiseni.
5. Serveerimisel lisa hapukoor ning puista peale maitserohelist.
Portsjone
4
|
Itaalia köök
Maitsetaimed ja -ained
Eesti rahvustoidud
Estonian national dishes
