HakklihakebabLisatud: 09.05.2003
Valmistusained1 väike sibul
1 punane paprika
1 sl margariini või võid
400 g hakkliha (soovit.lamba)
1 tl soola
1 tl küüslaugupulbrit
¼ tl cayenne pipart
½ tl peenestatud köömneid
1 dl piima
KASTE:
2 dl väherasvast hapukoort
1 dl jämedalt riivitud või ribadeks lõigatud värsket kurki
¼ tl soola
1 tl kuivatatud münti
Valmistusviis1. Koori sibul. Pese paprika ja eemalda sellest seemned.
2. Haki sibul ja paprika. Kuumuta need rasvas pehmeks.
3. Sega hakkliha ja sool. Lisa hakitud sibul, maitseained ja piim. Sega taignaks.
4. Vormi taigen leotatud grill- või lillevarraste ümber või siis pallikesteks.
5. Prae pannil või grilli ahjus 250 kraadi juures umbes 8 minutit.
6. Sega kastme ained. Paku kebabi lisandiks keedetud riisi, kurki ja saia.
Hüva nõu:
Kebabiga võib pakkuda ka tomatikastet. Keeda see konserveeritud tomatikastmest. Maitsesta hakitud sibula ja basiilikuga.
Portsjone
4
Valmistusaeg
u. 25 min, millest u. 8 min ahjus |
Itaalia köök
Maitsetaimed ja -ained
Eesti rahvustoidud
Estonian national dishes
