24 tunni värske
hapukurkLisatud: 14.03.2004
Valmistusainedvärskeid kurke
vett
punt rohelist: mädarõika lehed, kirsi lehed, mõned tamme lehed
1-2 noort koorimata küüslauguküünt
soola
suhkrut
Valmistusviis1. Pane poti põhja pestud lehed. Koorimata küüslauguküüs lõika pooleks ja pressi noa küljega katki ning lisa samuti potti.
2. Pese kurgid, lõika otsad ära ja lao tihedalt potti.
3. Valmista soolalahus: 1 liitri vee kohta 4 sl jämedat soola ja 0,5 sl suhkrut. Kuumuta vedelik peaaegu keemiseni (vedelik peab olema parajalt kuum kuid mitte keev) ja vala kurkidele nii, et need oleks vedelikuga kaetud.
4. Aseta kurkidele raskus. 24 tunni möödudes on värsked hapukurgid valmis.
|
Itaalia köök
Maitsetaimed ja -ained
Eesti rahvustoidud
Estonian national dishes
