KõrvitsasalatLisatud: 09.05.2008
Saatis: lea
Valmistusained2,5 kg kõrvitsatükke
2,5 l vett
300 g suhkrut
6 sl äädikat
maitseained: pipar, vürts, nelk, kaneeli koor
Vaja läheb 5 l potti
Valmistusviis1. Keeda veest, äädikast ja maitseainetest marinaad.
2. Tulise marinaadi sisse vala kõrvitsatükid ja hoia neid marinaadis 5-6 tundi, aeg-ajalt segades.
3. Keeda. Pehmed kõrvitsatükid muutuvad klaasjaks.
4. Tõsta tuline salat purkidesse ja kaanesta purgid.
See retsept on mul endal katsetamise teel nii sündinud. Meie pere lemmik.
Hüva nõu: Pane maitseained keetmise ajaks marlikotikese sisse, siis on neid hiljem mugav eemaldada. Purkki jäetud maitseained muudavad seismisel kõrvitsa tumedaks.
|
Itaalia köök
Maitsetaimed ja -ained
Eesti rahvustoidud
Estonian national dishes
