Marineeritud kurgid
- Klassikaline 2Lisatud: 06.01.2009
Saatis: Ally Aru
Valmistusained2-3 kg kurki
Marinaad:
1 l vett
2 sl jämedat soola
2 sl suhkrut
2 sl äädikat
Igasse purki:
5-10 tera pipart
küüslauguküüs
mustsõstralehti
tillivarsi koos seemnetega
mädarõigast
Kui hoidiseid hoitakse toasoojusel tuleks suhkurt ja äädikat lisada 3 sl.
ValmistusviisPese kurgid, pane purki koos maitseainetega. Keeda marinaad ja vala kurkidele. Aseta purgid kaelani kuuma vette, kuumuta 70°C juures, kuni kurgid vahetavad värvi (umbes 15 min.). Keera purgid õhukindlalt kinni, jahuta kiiresti maha.
Portsjone
6-7 purki
Valmistusaeg
1 h |
Itaalia köök
Maitsetaimed ja -ained
Eesti rahvustoidud
Estonian national dishes
