PiparkoogitaigenLisatud: 02.09.2003
Valmistusained250 g siirupit või mett
100 g suhkrut
50 g margariini
veidi soola
2 tl piparkoogivürtse (kaneel, nelk, ingver, kardemon, muskaatpähkel, kuivatatud apelsinikoor)
1 muna
300-500 g nisujahu
küpsetuspulbrit
Valmistusviis1. Siirup, suhkur ja rasvaine kuumuta segades keemiseni, lisa maitseained ja klopi hästi läbi.
2. Jahtunud segule lisa lahtiklopitud muna ja kergitusainega segatud jahu.
3. Võimaluse korral lase taignal seista vähemalt järgmise päevani.
4. Nõrgemat taigent kasuta plaadipiparkookide ja vormikookide, kõvemat taigent küpsiste valmistamiseks.
|
Itaalia köök
Maitsetaimed ja -ained
Eesti rahvustoidud
Estonian national dishes
