Idamaised kapsad
hernestegaLisatud: 18.02.2006
Saatis: Blanca
Valmistusained500 g värsket kapsast
125 - 150 g külmutatud herneid
5 sl toiduõli
2 tl köömneid
2 loorberilehte
noaotsaga chillipipart
1 tl kurkumit
1 roheline chillikaun
1 tl soola
1 tl suhkrut
0,5 tl Garam Masala't
ValmistusviisHaki kapsas ribadeks. Sulata herned. Kuumuta õli ja prae selles kergelt köömned ja loorberilehed. Lisa kapsas ja herned, sega läbi ja kuumuta veidi aega. Lisa chillipipar ja kurkum, vähenda kuumust ja hauta kaane all kuni kapsas on pehme (u. 6 - 7 minutit) Samal ajal haki roheline chillikaun hästi peeneks. Lisa see kapsale. Maitsesta soola ja suhkruga, keeda veel 2-3 minutit. Võta pann/kastrul tulelt ja lisa Garam Masala.
Paku kapsaid looma- ja lambaliha toitude lisandiks.
Portsjone
4
|
Itaalia köök
Maitsetaimed ja -ained
Eesti rahvustoidud
Estonian national dishes
