Eriline kalasuppLisatud: 27.05.2004
Valmistusained1 l vett
2 kalapuljongikuubikut
400 g purustatud tomateid (konserv)
2 mugulsibulat
2-3 küüslauguküünt
2 porgandit
2-3 sl õli
10 väiksemat kartulit
200 g sulatatud juustu
400 g kalafileed
0,5 dl peenestatud basiilikut
sidrunipipart
tilli
murulauku
Valmistusviis1. Peenesta sibul ja küüslauk ning lõika porgandid kuubikuteks. Vala potti õli, aja kuumaks, lisa porgandid, sibul ja küüslauk, prae veidi.
2. Lisa vesi, kalapuljongikuubikud ja purustatud tomatid. Hauta umbes 10 minutit. Lisa kuubikuteks lõigatud kartulid ja sulatatud juust. Maitsesta basiiliku ja sidrunipipraga. Hauta veel 10-15 minutit.
3. Lõika kalafileest suupärased tükid ja lisa supile. Keeda veel veidi kuni kala on küps. Lisa vahetult enne serveerimist ohtralt hakitud tilli ja murulaugu segu.
|
Itaalia köök
Maitsetaimed ja -ained
Eesti rahvustoidud
Estonian national dishes
