Praetud räimepihvidLisatud: 09.05.2003
Valmistusained1 kg räimi
soola
purustatud pipart
3-4 sl hakitud tilli
murulauku
riivitud juustu
2 muna
riivsaia
õli
Valmistusviis1. Puhastatud ja pestud räimedel eemalda selgroog nii, et fileed jäävad selja pealt kokku.
2. Pooled kaladest laota lauale nahapool all. Puista peale soola, pipart, maitserohelist ja riivitud juustu.
3. Pane järelejäänud kalad maitsestatud kaladele peale, sisemised pooled vastakuti ja suru servad tugevasti kokku.
4. Kokkupandud kalad kasta lahtiklopitud munasse, siis riivsaia ja prae kas väheses või rohkes õlis.
Valmistusaeg
u. 35 min |
Itaalia köök
Maitsetaimed ja -ained
Eesti rahvustoidud
Estonian national dishes
