| ÄädikaräimedLisatud: 09.05.2003
Valmistusained500 g räimi
soola
2 sl 30%-list äädikat
vett
2 sibulat
10 tera vürtsi
6 tera musta pipart
1 klaas 3%-list äädikat
1 tl suhkrut
1 sl hakitud murulauku
1 sl hakitud tilli
ValmistusviisRäimed puhastatakse ja lastakse 1 tund seista jämedas soolas või soola lahuses (2 klaasi vee kohta 2 sl soola). Seejärel hoitakse räimi 1-2 tundi äädika lahuses, võttes 1 klaasi vee kohta 2 sl 30%-list äädikat.
Marineerimiseks laotakse räimed kaussi või purkki. Kihtide vahele pannakse peenestatud vürtsi ja pipart, sibulaviile, hakitud murulauku ja tilli. Retseptis ettenähtud äädika lahusele lisatakse suhkur ja sool, lahustatakse ja valatakse kaladele. Räimi hoitakse järgmise päevani jahedas kohas.
Hüva nõu:
Äädikaräimi süüakse võileivaga või kuumade kartulitega.
Väärtus
lahja
Valmistusaeg
u. 24 tundi |
 Lisa kommentaar
Saada retsept sõbrale
Prindi retsept
|
|
Itaalia köök
Eesti rahvustoidud
Estonian national dishes
