AnanassibroilerLisatud: 09.05.2003
Valmistusained1 broiler (u. 1 kg)
tükk porrut
1 suur või 2 väikest purki ananassirõngaid omas mahlas
2 sl margariini või võid
2 sl mett
1/2 tl kardemoniseemneid
1 - 2 kaneelipulka
1 dl ananassimahla (purgist)
1 dl vett
1 tl soola
1/4 tl musta pipart
Valmistusviis1. Lõika broiler neljaks.
2. Pese porru ja lõika see diagonaalselt viiludeks.
3. Nõruta ananass ja jäta leem alles.
4. Kuumuta margariin pannil kuldkollaseks ja pruunista broileritükid selles igast küljest.
5. Aseta ananassiviilud ja sibul ahjuvormi. Tõsta broileritükid peale.
6. Pärast broileri praadimist lase samal pannil kiiresti keema vesi, millele on lisatud mesi, purustatud kardemon, kaneel ja ananassimahl.
7. Kalla leem broilerile ning riputa soola ja pipart peale.
8. Küpseta broilerit ahjus 225°C juures umbes 30 minutit.
9. Serveeri ananassibroiler koos keedetud riisi ja värske salatiga.
Hüva nõu:
Terve broileri võib asendada rinnafileede või koibadega.
Portsjone
4
Valmistusaeg
u. 45-50 min, millest 30 min ahjus |
Itaalia köök
Maitsetaimed ja -ained
Eesti rahvustoidud
Estonian national dishes
