"Eesti Restoranide Liit nendib uhkusega, et tervelt kümme meie ühenduse liiget pääses tipptegijate hulka," ütles Eesti Hotellide ja Restoranide Liidu juhatuse liige, MTÜ Restoranide Liit juhataja Andres Peets. "Võib täie veendumusega väita, et Eesti restoranikultuur on tõusuteel, pakkudes mitmekülgseid ja vaheldusrikkaid võimalusi toidu nautimiseks ning töötab tugeva magnetina kogu turismivaldkonnas tervikuna."

Andres Peetsi sõnul näitavad 19. mail avalikustatud 2010. aasta Eesti 50 parima restorani pingerida ning selles varasemate aastatega võrreldes toimunud muudatused, et tegevusvaldkond tervikuna on järjepidevas arengus. "Üha enam kuuleb tunnustavaid sõnu nii kohalike tarbijate kui ka meid külastavate välismaa tippasjatundjate suust. Kuigi on väidetud, et sellel aastal hinnati enam lihtsust ning ilmselt mõjutas paljude valikuid ka valitsev majandusolukord, oleme meie, Eesti Restoranide Liidu liikmetena veendunud, et põhilisteks valikukriteeriumiteks olid ka sellel aastal toidu maitse ja värskete ning kvaliteetsete kohalike toorainete kasutamine. Lisaks muidugi täielik pühendumus oma tööle," rääkis Andres Peets.

!Eesti Hotellide ja Restoranide Liit teeb omalt poolt kõik, et oleks tagatud toitlustusvaldkonna töötajate kõrge tase," sõnas EHRL tegevjuht Sigre Luts. "Meie huvi on, et töötajate tase oleks jätkuvalt kõrge – on ju Eestis pakutav söök väga oluliseks osaks turistide hinnangutest Eestile. Meie ülesanne seista selle eest, et restoranide tase oleks kõrge. Seepärast teeme tihedat koostööd koolidega, et erialal oleks pealekasvu. Viime läbi kutseeksameid nii kokkadele, baarmenidele kui ettekandjatele," sõnas Sigre Luts.

"Tänaseks on Eestis õnneks tasapisi restoranitöö ja ka kokaks õppimise vastu huvi suurenemas. Tippkokk on tippspetsialist – nii meil kui mujal. Tippkokaks tasub õppida, sest pole enam haruldane, et restorani peakokk teenib rohkem kui restorani tegevjuht," rääkis Sigre Luts.

Eesti Hotellide ja Restoranide Liit (www.ehrl.ee) on 1992. aastal asutatud hotelli- ja restoranimajandusega tegelev tööandjate organisatsioon, kuhu kuulub 87 ettevõtet üle kogu Eesti.


Lisainformatsioon:
Sigre Luts, EHRL tegevdirektor
Tel: 506 8090